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食用油對人身體的作用如下:
1、食用油中含卵磷脂,被譽為與蛋白質、維生素并列的三大營養素之一,可以增強腦細胞活性,幫助維持腦細胞的結構,減緩記憶力衰退;
2、食用油中含不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,保護血液循環暢通;
3、食用油中含脂類,是人體必不可少的營養素之一,是機體重要的構成成分,為人體提供能量;
4、食用油可維持正常體溫,對內臟有保護作用,節約蛋白質的作用。
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