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主料:高筋面粉250克、酵母3克、雞蛋1個、清水105克、細砂糖30克、奶粉10克、鹽1克、黃油30克、輔料紅豆沙適量、黑芝麻1小勺。
豆沙花形面包的做法:
1、將所有面團主料混合揉至面團擴展程度,再加入軟化的黃油揉至出薄,用保鮮膜蓋上放溫暖處發酵。
2、發至比原來的2倍大。
3、然后取出面團壓扁排氣,再分成大小均勻的小面團,蓋保鮮膜松弛20分鐘。
4、準備好紅豆沙餡。
5、取一個小面團搟成片,再放上紅豆沙餡。
6、
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