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材料花鰱魚1條,蔥,姜,蒜,油。
做法:
1、蔥姜蒜切片備用。
2、花鰱魚一條,去除內臟清洗干凈,斬成三段。
3、鍋內入油。
4、油七成熱時爆香蔥姜蒜片,記住不要全放上,留少許備用。
5、花鰱魚小心放在鍋中過油,兩面都稍煎一下。
6、鍋內倒入清水,沒過魚即可,隨之灑上剩余的蔥姜蒜片,中火燉至40分鐘。
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