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入冬前一個月左右割韭菜最好;
溫室韭菜最佳收割時間間隔是30到40天,此時韭菜植株高度一般在30到40厘米,葉片數達到5到7片,植株體內各種營養物質的含量也比較高,品質和產量都處在最優狀態;
收割過早,植株總體高度和養分積累尚不充分,產量較低,風味偏淡;
收割過遲,植株易倒伏,老葉易黃化,感染病害風險增加,口感也趨于下降。田間發生灰霉病等病害時,若植株高度已經超過25厘米,綜合考慮各種因素,可以進行提前收割,有利于病害防控和保持總體產量的相對穩定。
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