砧板日常怎樣清洗殺菌

1、陽光消毒法：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，砧板不用時或用完清洗干凈后應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，并且可令砧板干燥，減少細菌的繁殖。

2、洗燙消毒法：先用鋼絲刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用煮沸的開水沖洗一遍。

3、撒鹽消毒法：每次使用砧板后，都要用刀將表面的殘渣刮凈，每隔3~4天在板面撒上一層鹽，這既能殺菌，又能防止砧板干裂。

4、姜蔥消毒法：砧板用久了，就會產生一股怪味。用生姜或生蔥將砧板擦一遍，然后邊用煮沸的開水沖，邊用刷子刷洗，怪味就會消失。

5、醋消毒法：切過魚的砧板，只須洗凈后在表面灑上一點醋放到陽光下曬干，再用清水沖刷，腥味會減輕。