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視情況而定。普通菜刀不屬于管制刀具，可以用快遞寄送。但整套的菜刀里可能會有剔骨刀，剔骨刀屬于管制刀具，管制刀具是受管制的，不能通過航空寄送。但水果刀、菜刀、玩具刀和模型刀可以通過陸路寄送。
《禁止寄運物品管理規定》規定不能快遞的物品如下：
（一）各類武器、彈藥。如槍支、子彈、炮彈、手榴彈、地雷、炸彈等。
（二）各類易爆炸性物品。如雷管、炸藥、火藥、鞭炮等。
（三）各類易燃燒性物品，包括液體、氣體和固體。如汽油、煤油、桐油、酒精、生漆、柴油、氣霧劑、氣體打火機、瓦斯氣瓶、磷、硫磺、火柴等。
（四）各類易腐蝕性物品。如火硫酸、鹽酸、硝酸、有機溶劑、農藥、雙氧水、危險化學品等。
（五）各類放射性元素及容器。如鈾、鈷、鐳、钚等。
（六）各類烈性毒藥。如鉈、氰化物、砒霜等。
