1、含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸、胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等;
2、雖然牛油果含有很多脂肪,但都是單元不飽和脂肪,不但能促進新陳代謝,還可以給人“飽”的感覺,而且食用纖維在所有水果中含量最高。含有大量的維他命A,C,E,磷,鉀,鈣,鎂,鈉,鐵,硼等維他命和礦物質,能有效抗癌,預防心臟病,糖尿病和肥胖癥;
3、一個牛油果含有大約60克的脂肪,一個人一天的脂肪攝入量大約60克,牛油果的脂肪是植物性,而非動物性的,它的脂肪是更健康更營養的。