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      香菇為什么要在炒之前先泡在水里

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      香菇為什么要在炒之前先泡在水里

      香菇在炒之前先泡在水里的原因如下：為了最大程度保存干香菇的營養，用冷水或者溫水浸泡即可，不必用開水泡，一般來說，用冷水需要泡一個晚上，溫水浸泡的時間則會短一些，是否泡發以香菇是否發軟為準，而且浸泡過香菇的水過濾泥沙后可以入菜提鮮味。而濕香菇不需用水浸泡，洗凈后可以直接烹飪。
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      導讀香菇在炒之前先泡在水里的原因如下：為了最大程度保存干香菇的營養，用冷水或者溫水浸泡即可，不必用開水泡，一般來說，用冷水需要泡一個晚上，溫水浸泡的時間則會短一些，是否泡發以香菇是否發軟為準，而且浸泡過香菇的水過濾泥沙后可以入菜提鮮味。而濕香菇不需用水浸泡，洗凈后可以直接烹飪。

      香菇在炒之前先泡在水里的原因如下：

      為了最大程度保存干香菇的營養，用冷水或者溫水浸泡即可，不必用開水泡，一般來說，用冷水需要泡一個晚上，溫水浸泡的時間則會短一些，是否泡發以香菇是否發軟為準，而且浸泡過香菇的水過濾泥沙后可以入菜提鮮味。而濕香菇不需用水浸泡，洗凈后可以直接烹飪。

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      香菇在炒之前先泡在水里的原因如下：為了最大程度保存干香菇的營養，用冷水或者溫水浸泡即可，不必用開水泡，一般來說，用冷水需要泡一個晚上，溫水浸泡的時間則會短一些，是否泡發以香菇是否發軟為準，而且浸泡過香菇的水過濾泥沙后可以入菜提鮮味。而濕香菇不需用水浸泡，洗凈后可以直接烹飪。
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