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主料:淡奶油300g,全脂牛奶300g,酸奶400g 。
輔料:輔料白糖80g,蛋黃4個。
步驟:1、蛋黃加白糖用電動打蛋器打融;
2、將蛋黃打至顏色發白;
3、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入2中,邊倒邊攪拌;
4、再加入酸奶,拌勻入冰箱冷藏至5度左右;
5、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上,拿出,按開始后,將冰淇淋液倒入;
6、冰淇淋機在攪拌10分鐘后,冰淇淋液體開始緩緩凝固。
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