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1、燉煮:紅參或白參在食用時常伴有苦味,如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身;
2、蒸服:將紅參切成約2厘米薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置于鍋內蒸燉三十分鐘即可服用;
3、沖茶:將紅參或干參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用;
4、熬粥:將紅參切成薄丁片,早餐熬粥時放少許,大補;
5、嚼食:將紅參切成薄丁片,取2至3片含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法;
6、磨粉:將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定。
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