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營養師職業的出現，是適應社會健康的需求而產生的
營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業，他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康，營養師的職業要求是專心專業服務于健康。
就業職能與方向：
1、執業業類營養師：在企業、學校和幼兒園做專職營養師，或自行創立營養咨詢中心；
2、醫藥類營養師：主要從事醫生、護理以及營養保健工作；
3 .保健類營養師：主要從事營養保健產品的生產、代理及銷售工作；
4、飯店類營養師：主要從事餐飲酒店高級管理、職業點菜師、高級行政總廚以及廚師工作；
5、食品類營養師：主要從事食品快餐的生產銷售以及營養配餐工作；
6、咨詢類營養師：為美容院、健身房、社區、企業家、高級收入家庭等提供營養咨詢服務等等。
