棗卷怎么做

1、準備好食材：面粉適量，紅棗適量，酵母一袋，溫水適量。

2、酵母提前用溫水泡開融化，紅棗用熱水煮兩分鐘后泡一下備用。

3、準備好大一點的瓷盆，把酵母水倒入盆中，根據面粉的多少加入適量的溫水，然后放入面粉，揉成面團蓋上蓋子進行醒面。

4、醒面4-5小時后，面團會比原來增大好幾倍。

5、準備好案板撒上面粉，防止面團和案板黏連，揉出氣泡使面團表面光滑。

6、把揉好的面團搓成圓柱形，然后分成均勻的小面團。

7、將小面團每一個搓成長約10厘米的長條，取其中的一個長條用搟面杖壓扁，搟成長餅狀。

8、取四顆紅棗，每兩顆分別放在餅的兩邊，在中間位置再放兩顆紅棗。由兩邊向里卷，卷至兩邊對頭即可。

9、然后翻過來，棗卷胚就做好了。把所有的面團和紅棗做完即可。

10、準備好蒸鍋放入涼水，蒸屜上鋪好蒸布大火燒開。

11、把棗卷留有空隙擺放整齊，蓋上蓋子繼續大火燒開，改成溫火燒至20分鐘即可。