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      怎么炒雞蛋才不會糊鍋

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      怎么炒雞蛋才不會糊鍋

      主要有以下兩種方法。1、在雞蛋內加入少量料酒。料酒中的酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱后凝固變快，使得雞蛋容易成形，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入5克左右的料酒即可。2、在雞蛋內加清水，攪拌均勻。因為加入清水后雞蛋液的粘連性下降，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入50克左右清水即可。
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      導讀主要有以下兩種方法。1、在雞蛋內加入少量料酒。料酒中的酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱后凝固變快，使得雞蛋容易成形，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入5克左右的料酒即可。2、在雞蛋內加清水，攪拌均勻。因為加入清水后雞蛋液的粘連性下降，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入50克左右清水即可。

      主要有以下兩種方法：

      1、在雞蛋內加入少量料酒。料酒中的酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱后凝固變快，使得雞蛋容易成形，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入5克左右的料酒即可。

      2、在雞蛋內加清水，攪拌均勻。因為加入清水后雞蛋液的粘連性下降，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入50克左右清水即可。

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      怎么炒雞蛋才不會糊鍋

      主要有以下兩種方法。1、在雞蛋內加入少量料酒。料酒中的酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱后凝固變快，使得雞蛋容易成形，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入5克左右的料酒即可。2、在雞蛋內加清水，攪拌均勻。因為加入清水后雞蛋液的粘連性下降，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入50克左右清水即可。
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