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使用水果保鮮劑可以延長到20多天;如果放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏,保鮮期可達3至6個月。保鮮劑一般都無法穿透柑橘類水果的表皮,因此食用無需擔心,去皮即可。
食品防腐保鮮劑是食品加工、儲存過程中必不可少的添加劑,要求具有無毒、少殘留、高效等特點。
食品常用保鮮劑有:苯甲酸,是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑,它在動物體內易隨屎液排出體外,不蓄積,毒性低且價格低廉,目前占據國內大部分保鮮劑市場;丁基羥基茴香醚(BHA),是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一,并有很強的抗微生物作
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