排骨燉黃豆怎么做呢

第一、 準備好一根帶脆骨的排骨，黃豆半碗。

第二、 黃豆清洗干凈，提前半小時泡好，泡黃豆的水也可以用來煲湯，不要倒掉了。

第三、 排骨切成小塊，清洗干凈。

第四、 鍋里提前把半鍋水燒開，水沸騰后，把排骨倒入鍋中，燙幾分鐘，去掉血水，再撈起來，瀝干水分，備用。

第五、 準備一顆老姜，清洗干凈，切成姜片。

第六、 把黃豆、姜片、排骨一起倒入砂鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燉。砂鍋是比較吸水的，所以要多放一點水，避免把湯煮干了。

第七、 大概煮一小時，排骨就燉得比較軟了。加入少許鹽，就可以喝上濃濃的排骨湯了，還可以吃到黃豆和排骨了。