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不能隔夜吃。因為火鍋在長期的加熱過程中,會積淀下很多物質,可能含有食物的雜質、泥沙、油脂等多種物質,還有可能含有因長期加熱而產生的有害物質,尤其是嘌呤含量非常高,這種物質對人體有很大的傷害,所以不能食用。
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