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牛奶保質期應從食品加工結束當日算起,并在生產廠內包裝工序結束時加蓋保質期限印記,不允許從發貨之日和銷售單位收貨之日起計算。鮮奶的保質期大多為7天, 對于加工好的牛奶來說,存放時間越長,如果溫度較高,營養的損失就比較大。
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