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用料:低筋面粉140克、黃油100克、糖50克、奶粉20克、鹽1克、雞蛋黃2個、自治山楂醬250克、淀粉20克、水70克。
做法:
1、自制山楂醬,加20克糖加水淀粉放在平底鍋翻炒,炒掉水器,放涼待用;
2、黃油室溫變軟,電動打蛋器攪拌分四次加入30克糖和兩個蛋黃,攪拌均勻,色入低筋面粉,奶粉鹽和面團;
3、把面團和山楂平均分成11份;
4、把山楂餡包入面團;
5、 用模具壓成型;
6、烤箱預熱,上下火150攝氏度烤25分鐘至上色即可。
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