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根據監管過程及職責,可知食品安全監管的部門有各級食品藥品監管局,農業部門,工商部門,公安部門等司法部門,商檢局,進出境檢驗檢疫局等。
食品安全監管部門是指對食品生產、流通企業的食品安全行使監督管理的國家職能部門。具體職責包括負責食品生產加工、流通環節食品安全的日常監管。實施生產許可、強制檢驗等食品質量安全市場準入制度,查處生產、制造不合格食品及其它質量違法行為。
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