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食材食譜熱量:293、6大卡;主料:鯽魚1條、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量),花生油(適量),鹽(適量)、枸杞(適量)。
做法:
1、將鯽魚去鱗開膛洗干凈,用刀在魚身上斜拉幾道;
2、姜洗凈切片,蔥剝并且切段;
3、炒鍋上火燒熱放花生油,油溫熱放入鯽魚煎,煎黃一面翻過來再煎另一面成金黃色;
4、加入姜片、蔥段;
5、加入開水淹沒鯽魚,大火燒沸,改用小火煲40分鐘,待魚湯變為乳白色,加枸杞、少許鹽即可。
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