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海馬可以煲海馬乳鴿金針湯,做法如下:
材料:凈金針菇150克、海馬2條、乳鴿1只、黨參3克、枸杞、姜片各少許。
調料:精鹽1小匙、雞粉半小匙、頂湯適量、白酒2小匙。
做法:
將乳鴿去內臟洗凈改刀,沖去血水;黨參泡洗干凈待用;鍋內放入頂湯燒沸,放入乳鴿、金針菇、海馬、姜片、黨參、枸杞、白酒;小火煮到乳鴿熟爛時,加入精鹽、雞粉調味,出鍋即可。
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