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原料:太空茄子、香菜、蒜瓣、醬油、糖、水、油。
制作方法:
太空茄子去皮,切成滾刀快,均勻的撒上一層鹽。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里,加入醬油、白糖和水,香菜切末。把茄子攥干,熱油,待油8分熱的時候,將茄子下鍋,炒到茄子變色時關火放入香菜末即可。
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