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1、準備食材:嘎巴蝦、蔥、姜、青椒、小米椒、辣椒油、糖、鹽、白酒、鮮醬油。
2、青椒、小米椒、蔥姜切絲。
3、嘎巴蝦洗干凈,加一瓶蓋高度白酒。
4、加適量辣椒油、糖、鹽、鮮醬油、切好的絲拌勻。
5、蓋上保鮮膜,冰涼冷藏2小時入味。中間拿出來翻一次即可。
嘎巴蝦:
鮮明鼓蝦為十足目鼓蝦科生物,體長一般為3555毫米。體背面棕色或緣褐色。額角尖細而長,約伸至第1額角柄第1節末端。額角后脊不明顯。生活時體上多具明顯花紋,體色艷麗。棲息于泥沙質之淺海區。
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