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常見的泡酒材料有人參、熟地黃、枸杞子、冰糖、白酒、五味子、貝母、靈芝以及天麻等。人參大補酒的制作方法為將人參去蘆烘軟切片，枸杞子除去雜質，與熟地黃同放入潔凈的紗布袋中封好，把藥袋放入酒中密封浸泡，然后用紗布過濾，取藥酒備用，將冰糖放入鍋中，煮至見微黃時趁熱過濾，靜置一段時間后，取上清酒液即可。
藥酒一般隨所用藥物的不同而具有不同的性能，因此不可亂用藥材泡酒。不管什么配方的藥酒，不能夠大量飲用，每頓飲用50毫升就能夠起到很好的效果，在飲用不同藥物配置的酒時，要注意食物相克。藥酒它分防病治病的藥酒和保健用的藥酒。治病的藥酒藥力比較強，飲用時每次在10—30毫升左右，保健酒一般藥力都比較溫和，一次飲用在50毫升為好。
