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涼拌海帶絲需要焯水,如果是干的海帶,蒸過之后,大家需要先把它放入涼水中進行清洗,之后再進行焯水,焯水的時間控制在5分鐘左右,然后再撈出來過一下冷水,這樣海帶的口感吃起來更脆爽一些,如果用的是那種已經清洗過海帶的話,那就把它先進行溫水浸泡,然后再進行焯水。
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