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“減肥”一直是一個讓人悲傷的話題。一是減肥的過程漫長且痛苦，沒有毅力很難堅持下來；二是結果不盡如人意，可能還越減越胖。
從健康的角度來說，減肥需要做到兩點：一是管住嘴，二是邁開腿。管住嘴不是說不吃東西，而是少吃一些高熱量的食物，每頓少吃一點。因此平時吃飯時一定要選擇正確的飲食，尤其是在主食的選擇上，不能隨便。一些人總認為“少吃點米飯就能瘦”，事實上，最容易發胖的主食不是米飯，而是它們。
米飯和面食，哪種更容易發胖？
在大米煮成米飯之后，100克米飯的熱量一般是116千卡左右，100克面條煮熟后的熱量是110千卡左右，而100克的饅頭的熱量是210千卡，面包的熱量是280千卡，餅干的熱量是450千卡，所以就熱量而言，零添加的面條和米飯的熱量差不多，其他面食的熱量高于米飯。如果是煮粥的話，由于添加的水更多，相同重量之下，粥的熱量更低。
從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面食體積小，一不小心就容易吃多了，這么說吃面食是更容易發胖的。
這5種主食長肉最猛，想減肥的人得少吃
1、蛋炒飯
中午煮的米飯沒有吃完，通常會加工成蛋炒飯吃，在鍋里倒上熱油，加入雞蛋、香蔥、火腿腸、醬油，炒一炒，一盤美味的蛋炒飯就做好了，很多人喜歡吃，但是蛋炒飯吃多了容易發胖。因為雞蛋含有大量的蛋白質，還有膽固醇和脂肪，大米則是淀粉較多的食物，可以在體內被分解成葡萄糖，攝入過多的脂肪和糖分，身體就會發胖。吃蛋炒飯比單獨吃米飯還容易變胖，最好不要將蛋炒飯作為主食。
2、炒面
一碗炒面里面所含有的熱量大約為480大卡，這個數值并不算很低。從它的材料和做法來看，首先在選取材料的時候，一般會選擇比較常規的青菜、豬肉、面條。豬肉一般為了吃起來不那么柴，選擇的都是五花肉，這樣炒出來比較香。另外，面條是很容易爛和焦的，因此在面條煮好之后，需要放一些油來讓面條不粘在一起，而在炒制面條的時候，也會加很多的油來使得面條不焦，所以說炒面的熱量是不會很低的。
3、速凍水餃
很多家庭都會購買一些速凍水餃儲備在冰箱，想吃的時候拿出來煮就好了，簡單快捷還美味。但是你可能不知道，速凍餃子為了便于冷藏和保持口感，常常會添加大量油脂。如果你認真觀察，就會發現煮速凍餃子時水面上會漂浮著一層白色的物質，那就是油脂。有數據顯示，如果一頓吃20個速凍水餃，相當于吃下了40g油脂，導致油脂攝入量超標，增加了多種慢性疾病的風險。
4、方便面
無論工作任務多么緊張，時間多么緊迫，都千萬別選擇吃方便面。嚴格上說，方便面也屬于油炸食品。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高。一包方便面的熱量約600卡，別看小小的一包醬料包，它里面幾乎都是油脂。而且還會加火腿腸、鹵蛋等，這樣熱量就會再一步增加，說它堪比喝油一點都不為過。有一項研究數據表明，一碗泡面的熱量需要慢跑1小時才能代謝掉。因此，如果你經常吃泡面，又不喜歡運動，身材就會變形，體重上漲。
5、漢堡
很多人都覺得漢堡中既有面包又有青菜和肉，營養應該十分健康。但是其實不然漢堡中的主要成分是以肉為主，是一種典型的多肉少菜的食物。如果長期使用這種漢堡，很容易就會導致身體里面的脂肪瘋狂的堆積，從而導致肥胖的發生。
漢堡不是健康的食物，其實還有一個原因，就是漢堡里面的肉大多都是經過油炸烹飪出來。這種油炸食物如果長期食用，會對身體造成非常嚴重的危害。它可能會破壞人身體里面的免疫力，而且還會促使三高的出現。
