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      隔水燉好還是砂鍋燉好

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      隔水燉好還是砂鍋燉好

      二者各有各的優勢與不足，比較如下：1、 用砂鍋煨制，原材料的氨基酸等營養成分，易游離到湯汁中，能更利于營養的吸收，湯汁味道也較濃醇。2、 隔水燉盅相當于蒸，多用于藥膳類，湯汁較清，適合淡口味人飲用。3、 砂鍋燉等直接燉法，水分蒸發大，燉的時間長了要隨時注意加水，在各時間段還要注意調整火候，要注意會不會粘鍋。4、 隔水燉，不會粘鍋，水量蒸發極小，特別是電子燉鍋的隔水燉，可以預約，可以定時。
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      導讀二者各有各的優勢與不足，比較如下：1、 用砂鍋煨制，原材料的氨基酸等營養成分，易游離到湯汁中，能更利于營養的吸收，湯汁味道也較濃醇。2、 隔水燉盅相當于蒸，多用于藥膳類，湯汁較清，適合淡口味人飲用。3、 砂鍋燉等直接燉法，水分蒸發大，燉的時間長了要隨時注意加水，在各時間段還要注意調整火候，要注意會不會粘鍋。4、 隔水燉，不會粘鍋，水量蒸發極小，特別是電子燉鍋的隔水燉，可以預約，可以定時。

      二者各有各的優勢與不足，比較如下：

      1、 用砂鍋煨制，原材料的氨基酸等營養成分，易游離到湯汁中，能更利于營養的吸收，湯汁味道也較濃醇。

      2、 隔水燉盅相當于蒸，多用于藥膳類，湯汁較清，適合淡口味人飲用。

      3、 砂鍋燉等直接燉法，水分蒸發大，燉的時間長了要隨時注意加水，在各時間段還要注意調整火候，要注意會不會粘鍋。

      4、 隔水燉，不會粘鍋，水量蒸發極小，特別是電子燉鍋的隔水燉，可以預約，可以定時。

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      隔水燉好還是砂鍋燉好

      二者各有各的優勢與不足，比較如下：1、 用砂鍋煨制，原材料的氨基酸等營養成分，易游離到湯汁中，能更利于營養的吸收，湯汁味道也較濃醇。2、 隔水燉盅相當于蒸，多用于藥膳類，湯汁較清，適合淡口味人飲用。3、 砂鍋燉等直接燉法，水分蒸發大，燉的時間長了要隨時注意加水，在各時間段還要注意調整火候，要注意會不會粘鍋。4、 隔水燉，不會粘鍋，水量蒸發極小，特別是電子燉鍋的隔水燉，可以預約，可以定時。
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