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姬松茸可以燉雞，姬松茸燉雞是屬于非常好的一道滋補菜品，對于一些身體虛弱，患有哮喘，貧血等人群，有非常好的保健作用，可以經常食用，能夠改善身體疾病，提高免疫力。
姬松茸AgaricusblazeiMurr.（又名巴西蘑菇），原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫療痔瘺、增強精力、防治心血管病等都有療效。
