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材料:茶則,燒水壺,公道,建水,陶壺,品茗杯,黑茶。
步驟:
1、選器煮老黑茶最好是選用陶壺。
2、茶量選取,根據人數,選擇投放茶葉量,適當延長烹煮時間,慢慢飲用。
3、洗茶,投茶入壺后加入少量的水,煮上一至二分鐘,倒出茶湯,棄之不飲。
4、煮茶,泡不如煮,煮不如煎,若時間充裕,可用冷水煎茶,茶湯滋味更加醇厚,柔滑。老黑茶耐煮,反復煮十余次滋味尚足。每次出湯后,需留少量茶湯在壺內,再蓄水進行二次煎煮。
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