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魚肉可以配蔥和芹菜做餛飩。
魚肉餛飩的做法如下:
1、將魚肉剁成茸;蔥、姜去皮,芹菜去葉,洗凈,切成末;
2、將魚肉茸放入盆內,加入芹菜末、蔥末、姜末、料酒、精鹽、麻油和少許水,用筷子朝一個方向攪成糊狀,做成餡料;
3、將餡料包入餛飩皮中,制成餛飩生坯即可。
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