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1、北京面食。
老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質,營養很飽滿。
2、武漢面食。
武漢熱干面的優勢在于用芝麻醬調味,可以補充鈣和蛋白質。
3、山西面食。
山西削面妙在刀功,不使用菜刀,要用特制的弧形削刀。
4、河南面食。
河南特色美食,燴面有著悠久的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。
5、蘭州面食。
蘭州拉面,又稱蘭州牛肉面,創于1915年,2006年被列入甘肅省非物質文化遺產項目。
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