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菜干豬骨粥。
主料輔料:豬骨500克;菜干100克;大米100克;姜,鹽少許。
步驟:
1、把豬骨洗凈,吸干水,在表面均勻地撒滿鹽,放在冰箱備用。
2、菜干泡洗干凈,泡洗后的菜干切成段,直接放入電飯煲,放姜3片,水大半煲,開大檔熬。
3、豬骨煲粥時先用水沖去表面的鹽,再冷水下鍋焯水。
4、水起浮沫時用漏勺撇去,收小火煮10-15分鐘,然后用熱水沖洗。
5、放入粥煲或電飯煲里慢火煲約2小時,熬至粥米綿軟即可。
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