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高錳酸鉀溶液。高錳酸鉀溶液有強氧化性,分子結構中含碳碳雙鍵或碳碳三鍵的有機物,含有羥基、醛基的有機物(醇、醛、葡萄糖、麥芽糖等還原物質)可使其褪色。
碳碳雙鍵是指由碳的一個2s亞層和兩個2P亞層雜化為三個sp2雜化軌道,這三個sp2雜化軌道分布在同一平面上,鍵能大于單鍵,可用于鑒別烷烴和烯烴。
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