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最好先用它煮一鍋開水倒掉,這樣可以徹底清除殘留的工業污染物。第一次使用新買的電壓力鍋時,要先把插頭、插座、導線和整個電壓力鍋檢查一遍,看有無破損、變形和裂縫等,避免使用時出現異常。
高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
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