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蜜棗是隨州最出名的特產。
隨州盛產大棗,個大肉豐,形體均勻,賽過秤砣,故稱秤砣棗。蜜棗的集中產地在安居、新街、厲山、尚市、唐鎮、萬福店等地,年產可達到1800噸。該棗炙制的蜜棗,色黃似金,又名金黃蜜棗。體肥肉厚,甜如甘飴、沙酥爽口,營養豐富。明清為皇帝貢品。全市年產蜜棗755噸,現為農牧漁業部優質產品,在國內外市場享有盛譽。
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