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咸蛋清可以做成好吃的咸蛋粥。
咸蛋粥做法:
原料:米100克、清水2000克、高湯500克、咸蛋清、香菇2朵、香蔥1根、雞精2克;
做法:
1、將米淘洗干凈備用;
2、將蛋清、香菇、香蔥切小丁備用;
3、取砂鍋,放入清水和米,以旺火煮沸,轉用中火沸煮20分鐘;
4、將高湯倒入鍋中,放入咸蛋清、香菇,用小火煮10分鐘后,加入雞精即可完成。
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