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泡椒炒肉是一道比較下飯的菜,酸辣可口百吃不厭。我們起來看看怎么做吧
泡椒切條,蒜苗斜切段,少許大蒜粒,肉切小薄片,加一點老姜,料酒,生抽,淀粉,用手抓勻。
熱鍋放油,滑炒肉片,變色即可盛出來。
鍋里留適量油,(喜歡吃辣的,這時可以先爆筒筒辣椒,十來?;ń罚?,爆香大蒜粒,倒入泡椒炒香。
把滑炒好的肉倒進鍋里,加蒜苗,少許白糖,生抽,雞精,翻炒均勻即可出鍋。
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