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攝入低于基礎代謝屬于節食。過度的節食會導致出現神經性厭食癥,會引發胃病,會導致營養不良,還可能引起無節制暴食。這樣的飲食雖然能見到減肥效果,但卻影響了健康情況。基礎代謝是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。測定方法是在人體在清醒而又極端安靜的狀態下,不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。
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