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紅心火龍果饅頭,來一版特別點的饅頭吧
火龍果肉及10克左右牛奶放入攪拌機,打成汁。酵母加一點點牛奶化開。然后慢慢加入到面粉里,揉面成團,至“三光”。面團上蓋濕布,夏天醒發40分鐘。醒發后加點面粉繼續揉,整形。
酵母加一點點牛奶化開。然后慢慢加入到面粉里,揉面成團,至“三光”。面團上蓋濕布,夏天醒發40分鐘。醒發后加點面粉繼續揉,整形。
做成自己喜歡的樣子。
放進蒸籠里,二次醒發20分鐘。冷水上鍋,蒸18分鐘,關火,燜5分鐘。
開鍋
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