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1、陳皮表面發白不一定是發霉。
2、因為還有可能是柑油晶,柑油晶是陳皮制作過程中,高溫烘烤后,釋放出由柑油形成的晶體。
3、通常當陳皮發霉時,霉變先從內部開始,所以如果陳皮里面是正常的沒有發霉的,那么就是可以繼續食用的。
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