火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會導致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞肉的鐵含量也相當高,對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言,火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一?;痣u肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸,可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
買火雞腿清洗干凈。
將火雞腿去皮和骨,然后切片上面鋪上保鮮膜用松肉錘拍打肉塊。
將肉片用:生抽,白糖,料酒和胡椒粉拌均勻腌制片刻。
平底不粘鍋熱少許油,將腌好的肉塊放入中上火煎。
將肉塊煎至兩面金黃即可。
將煎好的肉塊放入盤里,用香菜葉點綴。香,嫩的火雞腿肉不僅營養好,還非常的美味!