中午的福州天氣非常晴朗,但愛吃正宗閩菜的福州人卻無法抗拒!
帶著老福州人在家,直奔位于世紀金源購物中心三樓的“榕城故里”。
店里的裝修古色古香,亭臺樓閣、屏風燈籠都搬進了店里。福州的三坊七巷、油紙傘、羅星樓、茉莉花、林則徐等,無不透露著福州豐富的文化底蘊。置身其中,仿佛穿越了一千年。
熟悉這家店的人都知道,他們的店在蓋山投資區后半片區已經是網紅了。被譽為“神廚”的阿峰,從大排檔到商圈,一直堅持用心烹飪。食物的品質很好,所以他的生意一直很好。
我買的是兩人套餐,78元,3菜1湯。 (后來我付了一個人的餐費。) 包括:上等湯、肉餅、白菜絲、炒菜、餐食。
店里還有自助柜臺,有米茶、水果和小菜(居然還有蔥油“牛羊”蛤蜊)。這樣的價格,這樣的品質,非常劃算,三個人真的可以吃個痛快。
鳳尾一品湯
湯端上來后,老人非常滿意。湯碗很深,而且還不少。有當地的豬排、五花肉、豬心、豬口條。喝一口湯。它清淡甜甜,不像其他商店或在家做飯時,添加蘑菇和魚等配料來增強風味。
服務員說,這碗湯用的是正宗的農家豬肉干鍋手撕包菜的做法,用山泉水熬制10個小時。難怪肉質松軟,襯托出豬肉的鮮美味道。
鳳尾肉餅,很正宗的福州菜譜,用肉泥打醬油燉制而成,咸味十足,上面放一個蒸蛋。吃起來很方便。
干鍋手撕白菜,葉子厚實干鍋手撕包菜的做法,微辣。五花肉真的很多,而且越煮越好吃。炒時蔬,點了春菜,很多。油潤嫩滑,上面還撒了蒜末,油。真香!
老爺子第一次來就圈粉了,并表示兩周后父親節還會再來。說實話,他們家的菜份量很足,味道很有福州的味道。
他們的主打產品是正宗的福州菜,比如炒肝、荔枝肉、芋泥、手工魚丸……價格合理。無論是家庭聚會,還是同事朋友的宴會,有機會一定要嘗試一下。
生活給了我很多增肥的機會,我都一一成功抓住了!關注我,與您分享福州美食。