美食
鮑魚的營養價值
6.隔天取出后，加入原汁和蠔油文火慢燉1.5小時，即可品嘗到鮑魚的美味，口感極佳。 四：紅燒鮑魚：
特點：汁濃、味美、軟嫩。
原料：紫鮑魚干、老母雞、干凈火腿、干貝、烤魚翅湯、干貝湯、糖、精鹽、醬油、料酒、淀粉、雞油等。
制法：將干紫鮑用水準備好，加入雞肉、火腿、干貝，用文火燉3小時鮮鮑魚的家常做法，取出鮑魚，煮原湯備用； 將花刀放在鮑魚上，斜切成半公分厚的片片； 混合100克紅燒鮑魚高湯和花王魚翅
將湯和干貝湯一起放入雙耳鍋中。 水開后放入鮑魚片，煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調味，用淀粉熬成濃汁，食用前加少許雞油。
五：干麻鮑
主要原料：干麻鮑10克。
原料：金華火腿、排骨、大蝦、母雞、菜膽。
調料：蠔油、老抽、糖、料酒、味精、淀粉、
肉湯。
實踐：
1、干鮑魚用清水浸泡12小時，去棱洗凈，放入容器中鮮鮑魚的家常做法，放高湯上火，排骨、大蝦、母雞、金華火腿、老抽、料酒等材料，燉6扣小時至軟爛，取出裝盤待用。
2、將膽囊用開水焯一下，和鮑魚一起拌勻。 鍋燒熱，加入燉好的鮑魚汁調味，用淀粉勾芡，淋在鮑魚菜膽面上，即可食用。
鮑魚的營養價值2017-05-08 17:51 | #2F
別名： 平頭鮑、鮑魚、九孔、紫鮑、泛鮑、大鮑、石決明、白戟、闊口魚、白冀、鯧魚、亮眼魚
禁忌人群：痛風患者和高尿酸者不宜食用鮑魚肉，只能少量煲湯； 感冒發熱或陰虛咽痛者不宜食用。 慢性癬患者不宜食用。
適宜人群：一般人群均可食用。 特別適用于夜尿頻數、氣虛氣喘、血壓不穩、注意力不集中的人群。
別名： 平頭鮑、鮑魚、九孔、紫鮑、泛鮑、大鮑、石決明、白戟、闊口魚、白冀、鯧魚、亮眼魚
使用提示：每次1片鮑魚 知識介紹：鮑魚是一種海洋貝類，與魚類無關，與螺類等有親緣關系。 它是海洋中的單殼軟體動物，只有一半的殼。 殼厚扁寬，形狀有點像人的耳朵，故又稱“海耳”。 自古以來就被譽為“海鮮珍品之冠”。 其肉質細嫩爽滑，味道極其鮮美，是其他海鮮無法比擬的。 尤其是東南亞一些國家的華人和港澳同胞，對鮑魚更是情有獨鐘。 據說它的諧音是“寶是寶爺，魚是魚爺”，鮑魚代表寶玉，寓意囊中有“取之不盡”的余錢。 因此，鮑魚不僅是饋贈親友的極佳吉祥禮物，更是過年過節宴請宴席、餐桌上必備的“吉祥菜”之一。 山東、廣東、遼寧等地出產鮑魚最多，產期為春秋季。
鮑魚的營養分析： 1。 鮑魚含有豐富的蛋白質，鈣、鐵、碘、維生素A等營養成分較多；
2、鮑魚營養價值高，富含球蛋白； 鮑魚肉中還含有一種叫做“鮑素”的成分，可以破壞癌細胞的重要代謝產物。
3、鮑魚具有滋陰、平肝、強腎、調節腎上腺分泌、雙向調節血壓的作用；
4、鮑魚具有調經、潤燥、益腸的功效，可治療月經不調、便秘等病癥；
5、鮑魚具有滋陰補虛的功效，是一種補而不燥的海產品。 食用后不會出現牙痛、流鼻血等副作用。 多吃一點也無妨。 鮑魚補充資料： 1。 一定要煮透，不要半生不熟。 有些人每次吃鮑魚都會感到胃痛。 這是因為它的高蛋白不易消化。
2、鑒別優質鮑魚：優質鮑魚呈米色或淡褐色，質地鮮嫩有光澤，呈橢圓形，體形完整，厚實肥厚。 劣質鮑魚呈灰白色、棕紫色、無光澤，殘肉呈干灰白色，魚體表面附著一層灰白色物質，甚至有黑綠色霉斑。
鮑魚個體均勻，個大，呈橢圓形，體潔，背部突出，肉厚，紫紅黃，有光澤，清香鮮嫩，干面有白霜，為上品。鮑魚適合人群：一般人可以吃
1、夜尿頻、氣虛氣喘、血壓不穩定、注意力不集中的人宜多吃鮑魚； 糖尿病患者也可用鮑魚輔助治療，但必須同煮同燉才能有療效。
2、痛風患者和尿酸高者不宜吃鮑魚肉，只宜少量飲湯； 鮑魚雖人人愛食，但陰虛感冒、發熱、咽喉腫痛者不宜食用。 慢性癬患者不宜食用。 鮑魚的食療作用：鮑魚性平，甘咸，歸肝經；
具有補血柔肝、滋陰清熱、益精明目的作用；
可治療月經不調、便秘等病癥。 鮑魚的食物配伍：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 鮑魚的烹飪方法指導：鮑魚適合烤、扒、燉等菜肴。
【鮑魚的營養價值與新鮮鮑魚的做法】相關文章：
鮑魚菇的挑選技巧10-17
各類西餐食譜_西餐食譜09-24
西餐中各種羅宋湯的做法09-24
西式牛排食譜_西式牛排食譜09-24
西式涼菜的做法_西式涼菜的做法有哪些09-24
西式牛排各種做法全集09-24
牛排在西餐中的簡單做法09-24
西餐涼菜全集09-24
西餐各種菠菜湯的做法09-24
西餐中的各類甜點09-24
