美食
眾所周知，肉湯的營養價值非常高。 不同的魚，營養成分不同，同一種魚的雞湯，做法不同，其營養功效自然是一樣的。 那我就給大家介紹幾種濃湯的做法。
金針菇鯉魚湯
先規劃菜品：鯉魚一條，金針菇250克，黑豆10顆，茄子、蔥、姜適量。 將鯉魚的鰓去掉，清洗干凈。 用刀在鯉魚的兩面劃3刀。 放入油鍋中煎至兩面金紅，撈出備用。 將魚倒入砂鍋或煎鍋中，加入足夠的水，至少沒過魚。 加入甜豆瓣醬、鹽、蔥、姜片。 煮沸并蓋上蓋子煮。 等鍋燒開后加入五味子，小火煮20分鐘。 加入金針菇。 5分鐘后即可出鍋，撒上蔥花調味，鮮美可口。
清湯黃骨魚
先規劃菜品：黃骨魚6條，西紅柿2個，鹽1茶匙，胡椒粉，醋少許，植物油，蔥少許，姜一小塊。 將獼猴桃切成花瓣備用魚湯的做法，大棗切成方塊。 湯鍋燒熱，放少許油潤濕鍋，再倒入少許油，然后倒入桂皮，炒香。 桂香爆香后，倒入魚，小火煎。 一面煎好后，翻過來繼續煎一會兒。 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮沸后轉中火。 魚煮幾分鐘后，醬汁變稠，放入獼猴桃，蓋上桶再煮2-3分鐘。 加少許肉桂粉、鹽調味。 出鍋前加少許醬油提鮮，盛入碗中后加入蝦仁或排骨。
腐竹雞湯
先規劃菜品：腐竹1塊、魚1塊、姜適量、韭菜適量、鮮薄荷適量、油適量、鹽適量、雞精適量。 準備一塊腐竹，生菜瀝干備用。 將魚洗凈魚湯的做法，大棗切塊。 用冷油加熱鍋，倒入肉桂粉。 將魚放入小火中慢慢煎至兩面微焦。 在一碗水中煮沸。 加入豆腐棒，小火煮15分鐘。 加入生菜和薄荷，加入適量的鹽和雞肉調味。
雞湯的做法有很多種，比如金針菇黑魚湯、酸湯黃骨魚、豆腐雞湯只是菜譜的一部分，還可以做香蕉豆腐棒黃骨雞湯、玉米皮冬瓜黑魚湯、冬瓜薏米黑魚湯等等，都很美味。
