口感鮮美，健康營養，自制蒜蓉蝦的制作秘訣分享！

蒜蓉蝦是一道美味可口的海鮮佳肴，口感鮮美，健康營養。如果你想在家中制作這道美食，下面就是一些簡單易學的制作秘訣。

材料：

鮮蝦500克

蔥姜蒜適量

鹽、白胡椒粉、料酒、生粉適量

植物油適量

步驟：

將蝦去頭、去殼、去蝦線，用清水洗凈備用。

蔥、姜、蒜分別切末備用。

蝦用鹽、白胡椒粉、料酒、生粉腌制10分鐘。

熱鍋涼油，爆香姜蒜末，加入蝦翻炒至變色。

倒入適量的水，煮至水快干時加入蔥花。

最后加入鹽、白胡椒粉調味即可。

小貼士：

烹制過程中要注意掌握火候，以免蝦過度烤焦。

蝦的腌制時間不要過長，否則口感會變硬。

加水的量要適量，不宜過多，否則湯汁會過于稀薄。

可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料。

自制蒜蓉蝦不僅方便快捷，而且可以根據個人口味隨意調整口感，制作起來非常簡單。不妨試試吧！