茶葉有保質期,且不同種類的茶葉保質期還不相同。需要注意的是,茶葉存儲也是關鍵,在夏季的時候,南方潮濕,北方炎熱,如果沒有妥善存儲,茶葉可能放一周就會壞掉,這個時候放冰箱就十分有必要。
放冰箱要切忌這3點,很多人都做錯了:
1、不要和味道重的食物放一起
夏天的時候,家家戶戶都離不開冰箱,特別是冰箱的“保鮮層”往往塞得滿滿當當!什么剩菜、剩飯、腌菜…只要是開口了的食物都一股腦塞到冰箱里。如果你在冰箱保鮮層放茶葉的話,就要記?。翰灰獙⑸l著巨大異味的食物放在里面了!不然茶葉的香氣可能就會被食物的異味“感染”,也散發著異味!茶葉有很強的吸附能力,影響味道不說,還會影響口感!
2、不要放到冷凍層
冷凍層的溫度一般都是零下十幾度,這樣的溫度下,食物會結晶變硬。雖然茶葉是干的,但是為了口感和香氣著想,還是不要放在冷凍層!
3、密封好再放入冰箱
冰箱雖然有保鮮的功能,但是里面也是有細菌的。只是溫度較低,細菌不夠活躍,但是不活躍不代表死了,時間久了食物也一樣會被細菌襲擊產生變質的。而且冰箱里面溫度低,而外面溫度高,巨大的溫差會讓冰箱的內壁掛滿水珠,使冰箱里的空氣潮濕。潮濕的空氣會打濕茶葉,讓干燥的茶葉變濕潤。濕潤的東西往往不能長期存儲,果只是放置兩三天是沒有沒關系的,但是一個夏天有整整三個月,想要茶葉在冰箱保鮮層安然無恙,那還得密封好了。