腌制泡菜期間能不能開瓶蓋
腌制泡菜期間能不能開瓶蓋
腌制中，一般不能把泡菜蓋子打開，由于氧氣的進入不利于亞硝酸鹽含量的下降。泡菜腌制20天以后，亞硝酸鹽含量會降到很低，成為硝酸鹽。不論泡菜還是腌制咸菜，腌制后1到3天是亞硝酸鹽含量最高的期間，在此時刻段其含量出現遞增態勢。通常情況下，從第3天開端，泡菜壇子中的氧氣由于微生物的不斷繁衍而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐步削減，所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐步下降并趨于一個相對穩定的數值。
導讀腌制中，一般不能把泡菜蓋子打開，由于氧氣的進入不利于亞硝酸鹽含量的下降。泡菜腌制20天以后，亞硝酸鹽含量會降到很低，成為硝酸鹽。不論泡菜還是腌制咸菜，腌制后1到3天是亞硝酸鹽含量最高的期間，在此時刻段其含量出現遞增態勢。通常情況下，從第3天開端，泡菜壇子中的氧氣由于微生物的不斷繁衍而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐步削減，所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐步下降并趨于一個相對穩定的數值。
腌制中，一般不能把泡菜蓋子打開，由于氧氣的進入不利于亞硝酸鹽含量的下降。泡菜腌制20天以后，亞硝酸鹽含量會降到很低，成為硝酸鹽。不論泡菜還是腌制咸菜，腌制后1到3天是亞硝酸鹽含量最高的期間，在此時刻段其含量出現遞增態勢。通常情況下，從第3天開端，泡菜壇子中的氧氣由于微生物的不斷繁衍而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐步削減，所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐步下降并趨于一個相對穩定的數值。
腌制泡菜期間能不能開瓶蓋
腌制中，一般不能把泡菜蓋子打開，由于氧氣的進入不利于亞硝酸鹽含量的下降。泡菜腌制20天以后，亞硝酸鹽含量會降到很低，成為硝酸鹽。不論泡菜還是腌制咸菜，腌制后1到3天是亞硝酸鹽含量最高的期間，在此時刻段其含量出現遞增態勢。通常情況下，從第3天開端，泡菜壇子中的氧氣由于微生物的不斷繁衍而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐步削減，所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐步下降并趨于一個相對穩定的數值。
為你推薦
科技
