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現如今的社會，經濟發展的的越來越好了，人們也越加的關注自身的健康問題，除了保持愉快的心情能很好的遠離疾病之外，飲食也是其中的關鍵一部分。那么本期的健康飲食文化，為你解析。
1、蘋果
蘋果富含抗氧化物，能對抗體內的自由基。而自由基是人體代謝過程產生的有害物質，直接會引起人體的衰老和很多疾病。研究發現蘋果中富含的多酚類能有效消滅自由基，并延長人類壽命。
2、杏仁
杏仁含豐富的營養物質，例如鎂、維生素E、鐵、鈣、膳食纖維和維生素B2。有科學家研究發現經常吃大杏仁有助于保持健康的膽固醇水平。我們可以把大杏仁當成是常備零食，當然最好是能加入每天飲食計劃里，每天食用30-40粒即可。
3、西蘭花
西蘭花富含膳食纖維、鈣、鉀、葉綠素和植物營養素。植物營養素是一種能有效降低心臟病、糖尿病以及癌癥風險的有機化合物質。西蘭花還富含維生素C、β胡蘿卜素以及抗氧化物質。100克西蘭花就能滿足你身體每日所需維生素c的150%。充足的維生素C攝入可以幫助你抵抗感冒病毒。
4、藍莓
藍莓富含膳食纖維、抗氧化物和植物營養素。植物營養素和各種礦物質維生素不同，它雖然不是維持生命所必須的物質，但是卻能幫助我們的機體更健康和富有活力。
5、魚油
油性魚類，如鮭魚、鱒魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚和鳳尾魚等脂肪含量較高，這些魚的瘦肉組織里脂肪含量甚至可以高達30%。魚油富含維生素A和維生素D,魚油對患有風濕性關節炎等慢性炎癥的病人有促進康復的作用。而對于健康人群，經常食用魚油，可以使得風濕性關節炎的患病風險降低50%。
6、綠葉蔬菜
研究發現，大量的食用綠葉蔬菜、如菠菜和卷心菜等，可以有效降低二型糖尿病風險。以菠菜為例，菠菜富含抗氧化劑、維生素a,維生素B6,C,E和K,以及硒、煙酸、鋅、磷、銅、葉酸、鉀、鈣、錳、甜菜堿和鐵。但是不宜煮過久，否則營養物質會被破壞，適合生吃、蒸、或者稍微焯水即可。
7、牛油果
很多人不喜歡吃牛油果是因為它們脂肪含量很高，因為人們堅信——只要避開脂肪，就可以擁有健康和苗條的身材。事實上，牛油果脂肪含量雖然很高，但其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
8、燕麥片
研究表明，每天吃一碗燕麥片能有效降低血壓膽固醇水平，因為燕麥富含可溶性膳食纖維。燕麥富含復合碳水化合物，以及水溶性纖維，能延緩消化和穩定的血糖水平。
