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1、炸熟的魚容易吸水發軟,所以需要真空包裝,可用隔潮紙或保鮮膜包著冷藏;
2、炸熟的魚可以放在塑料袋里或者放冰箱里冷凍;冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為零下十五攝氏度,最佳冰箱也只能達到零下二十攝氏度,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到零下三十度以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化。
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