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采蓮季節一般為夏季,蓮專產于江南,各個地區的成熟季節略有差異。 由梁元帝《采蓮賦》描述中可以知道:蓮蓬的采摘季節一般從小暑開始,立秋前后為旺盛期,秋分前后采完。蓮藕的采摘從每年五月開始,當荷葉初展時,藕農便會下田去采苗;過了七月,藕苗就會漸漸長成粗大的蓮藕。
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